cochon de lait à la broche
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La porchetta se prépare avec un cochon de lait désossé puis farci de sa chair, additionnée d'aromates .
Le cochon est ensuite cuit a la broche en rotissoire, le croustillant de son rôti est incomparable.
 la porchetta doit être consommée chaude ou froide, coupée en tranches. 
Elle s'apprécie, aussi poêlée, avec un filet d'huile,  tomates,  d'ail et des herbes aromatiques .
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PORCHETTA 
FABRICATION MAISON
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COCHON DE LAIT DE 7KG
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